富胚面粉关键技术研究
发布时间：2019-04-18 阅读次数：
需求内容：
随着对小麦胚营养价值、功能特性和麦胚稳定化技术的研究，科学技术的进步，国内外科研人员越来越多地关注小麦胚的应用研究，使得小麦胚芽的开发和利用成为小麦深加工的一大热点。为了延缓小麦胚的酸败延长保质期，在实际生产中需要对小麦胚进行稳定化处理，如何处理，但又不破坏维生素、氨基酸和其它营养成分含量，保证小麦胚的营养性。
预期目标和技术指标：
通过未定的技术，把小麦胚芽油炸出来，同时又不会破坏胚芽本身的营养成分，然后按照多少比例成分回填到面粉当中去，借此延缓小麦胚的酸败延长保质期，同时延长富胚面粉的保质期，提高面粉中的营养性
拟投入资金（万元）：50.00
项目拟融资金额（万元）：0.00
合作方式：共建研发机构
需求单位：安徽昊晨食品有限公司
单位简介：
安徽昊晨食品有限公司坐落在安徽省淮北市濉溪县百善工业园，成立于2012年10月，是一家集科研、粮食贸易、存储、食品加工、销售于一体的高新技术企业。占地面积200亩，总投资3.8亿元，年加工面粉生产能力达50万吨。公司始终以科技为引领，以市场为导向，竭力打造科技兴企战略，建立了淮师大、安农大、北京大学等多个产、学、研为一体的综合工程项目，积累了丰富的科技攻关、技术开发、横向合作的实践经验。形成了淮北地区粮食购、销、调、存、初加工、深加工等整个流通加工供应链，不仅提高了淮北地区的粮油深加工，而且有利于进一步推动淮北地区粮油系统企业结构调整，促进了区域性粮油购销、储存、加工、流转中心的形成，逐步形成规模化、专业化、现代化的粮油加工物流体系，以基地辐射周边，有力地带动了皖北地区的农业增长和农民增收。
企业情况：
公司目前已建立了以淮师大、安农大、北京大学等多个产、学、研为一体的综合工程项目，积累了丰富的科技攻关、技术开发、横向合作的实践经验。公司拥有先进的生产技术和一流的设备，同时在不断地吸引专业人才，具备完善的研发中心。
主要产品：
公司拥有主要产品为“昊晨牌”小麦粉，经过公司多年发展，“昊晨牌”小麦粉可分为特一粉、特二粉和标准粉，其规格可分为2.5kg、5kg、10kg和25kg，同时采用先进的技术保障面粉口感筋道又能保持小麦本身所蕴含的丰富蛋白质以及其他微量元素，此外，公司目前还拥有自主研发的专用型功能面粉，其大致可分为馒头粉，饺皮粉、面条粉以及其他专用型面粉。
企业规模：50-250人其中博士2 人，研究生2 人，本科20 人
国家高企：否
证书编号：无
技术领域：生物技术
行业分类：食品加工业
需求有效期：2019年2月15—2019年5月1日
技术需求对接情况：正在对接
联系人：王清伟 13395610777 1378392051@qq.com
单位地址：安徽省淮北市濉溪县百善镇工业园
所在市县区：安徽省淮北市濉溪县
所在孵化器、众创空间名称：无