小麦胚芽茶的加工关键技术研究及产业化项目
发布时间：2019-04-18 阅读次数：
需求内容：
小麦胚是小麦生命活动的的中心，富含各种维生素和生理活性物质，并且水分含量比较高（一般在12％以上），微生物容易繁殖、生长，从而出现结块、霉变、发酸等变质现象，严重的是小麦胚中的脂肪酶和脂肪氧化酶，先作用于小麦胚中的油，产生自由脂肪酸，从而使小麦胚中油的自动氧化速度加快，导致酸败，产生不良的风味。国外稳定小麦胚最常用的物理方法包括：挤压法、微波法、远红外加热法、烘箱干燥法和蒸汽法。国内一般采用挤压法，希望提供相关技术为实现小麦胚芽茶的产业化提供技术支持。
预期目标和技术指标：
技术实施后，通过开发小麦胚芽茶，每年新增销售收入2000万元，利税120万元，带动就业30余人。产品各项技术指标高于现行行业标准。
拟投入资金（万元）：1500.00
项目拟融资金额（万元）：1000.00
合作方式：合作开发
需求单位：安徽正宇面粉有限公司
单位简介：
安徽正宇面粉有限公司位于老子故里，道德之乡——涡阳县。公司成立于2005年10月25日，注册资本5000万元，法定代表人曹云宇，主要经营范围：面粉、挂面、其他粮食加工品生产、销售；小麦收购、仓储，农副产品购销。
企业现有职工326人，占地面积256亩，拥有2条面粉生产线、3条挂面生产线和1条面叶生产线，年产专用粉50万吨，年加工挂面15万吨，年加工面叶3万吨，原粮仓容22万吨，总资产已达3.0亿元。2018年实现销售收入74543万元，利润总额1706万元。
在社会各界的合力帮扶下，企业现已发展成为“全国小麦粉加工50强企业”、“全国放心粮油示范加工企业”、“全国主食加工业示范企业”、“国家级守合同重信用企业”、“国家知识产权优势企业”、“安徽省农业产业化省级重点龙头企业‘甲级队’”、 “安徽省A级纳税信用单位”、“安徽省级工业设计中心”、“安徽省级企业技术中心”、“安徽省卓越绩效奖”、“亳州市第三届政府质量奖”和“亳州市综合十强工业企业”。
企业情况：
公司与河南工业大学、安徽农业大学建立了长期合作关系，形成了产、学、研相结合的产品研发体系。公司依托“亳州市正宇面粉食品研究所”、“安徽省级工业设计中心”、“安徽省级企业技术中心”等研发机构，拥有职工总人数27名，其中中高级技术人员5名，质量工程师6名，并拥有外聘专家13名，现拥有布拉班德粉质仪、拉伸仪、试验磨、面筋指数质量测定仪、粘度仪、酶标仪、电子天平、蛋白快速测定仪、降落值测定仪、近红外谷物水分快速测定仪等相关产品研发及检测设备等先进的产品检验、检测仪器。具备食品的研发、设计、试制、检测能力。
主要产品：
企业主导产品“豫隆”、“正宇”、“千家瑞”、“天下一皖”牌面粉、挂面、面叶及杂粮面系列产品，先后荣获“放心面”、“安徽名牌产品”、“安徽省著名商标”、“安徽省卓越绩效奖”、“绿色食品”、“安徽十佳粮油”、“正宇小麦粉”2016-2017连续两年荣获中国名优农产品暨农业产业化交易会参展产品金奖等殊荣。
企业规模：50-250人其中博士1 人，研究生3 人，本科12 人
国家高企：否
证书编号：0
技术领域：农副食品加工业
行业分类：食品加工
需求有效期：2019年3月-2020年12月
技术需求对接情况：未对接
联系人：张文占 15056758886 754686926@qq.com
单位地址：安徽省涡阳县马店集镇工业园
所在市县区：安徽省合肥市蜀山区
所在孵化器、众创空间名称：