茶浸膏萃取过程中如何提升茶香味的留存及茶含片载体多样性、口感适应性的的研究
发布时间：2019-04-18 阅读次数：
需求内容：
1、茶浸膏萃取过程中如何提升茶香味的留存；
茶叶在一定水温浸提浓缩成浸膏中，原茶清香味道流失容易，添加到含片载体后，原有茶清香醇如何高效保留。
2、如何实施茶含片载体的替换及提高茶含片的入口感。
含片载体除用木糖醇，如何在不影响原有产品品质功能、不添加化学品的情景下，有更适应市场口味（如香味、甜度）等口感的产品；有更多样化的符合多层次、市场口味需求和健康需求的载体。
预期目标和技术指标：
茶浸膏制成品后能有显著的茶叶原清香味；含片实现木糖醇载体口感的提升和载体的多样性
拟投入资金（万元）：200.00
项目拟融资金额（万元）：300.00
合作方式：共建研发机构
需求单位：国药健康生物科技（黄山）有限公司
单位简介：
国药健康生物科技（黄山）有限公司是国内一家专业从事“茶衍生品”系列健康产品研发、生产、销售的现代化专业科技型公司。
公司以几千年的中医药文化理论为指导，深入研究探索“诸药为各病之药，唯茶为万病之药”的理论精髓，集几十位专家学者，从茶叶的本源出发，秉承着“健康、绿色、科技、便捷”原则，集几十位专家教授的智慧，以“全民吃茶，健康中国”为使命，本着“好茶吃出健康来”的宗旨，共同推出“可以含着吃的茶”——“易口茶”，从根本上解决茶叶对人类健康的贡献途径。
企业情况：
本公司坐落在盛产茶叶的黄山，现有茶产品的生产线、有用于研发的设备、资金，有茶园基地，茶叶为主要原料的供应具有多样性、丰富性
主要产品：
“易口茶”品牌系列下的5大产品系列-----红茶含片、绿茶含片、花茶含片、青茶含片、富硒茶含片
企业规模：11-50人其中博士0 人，研究生2 人，本科17 人
国家高企：否
证书编号：无
技术领域：生物
行业分类：食品、保健品
需求有效期：长期
技术需求对接情况：未对接
联系人：常女士 18269781390
单位地址：
所在市县区：安徽省黄山市屯溪区
所在孵化器、众创空间名称：